หลักการทำงานของเครื่องอบแห้งแบบพ่น

การอบแห้งความเร็วสูงเปลี่ยนของเหลวเป็นผงอย่างไร

เนื่องจากเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องทำให้ผลิตภัณฑ์แห้งอย่างรวดเร็ว การอบแห้งด้วยการพ่นจึงมีประโยชน์มาก เพราะสามารถเปลี่ยนของเหลวให้กลายเป็นผงได้อย่างรวดเร็ว เมื่อของเหลวเข้าสู่ห้องปฏิบัติการและถูกพ่นออกมา มันจะกลายเป็นอนุภาคเล็กๆ หยดน้ำเหล่านี้เล็กพอที่จะลากอากาศรอบตัวมันไปด้วย ซึ่งช่วยในการทำให้แห้ง อากาศร้อนจะระเหยของเหลวออกเกือบในทันที และหลังจากนั้นก็จะเกิดการก่อตัวของผง กระบวนการนี้เกิดขึ้นอย่างรวดเร็วจนของเหลวไม่ทันแข็งตัว และวัสดุจะกลายเป็นผง ความเร็วนี้มีความสำคัญเพราะมันสร้างผงที่เราสามารถใช้งานได้ทันที

เพื่อให้เข้าใจว่าการอบแห้งด้วยการพ่นทำงานอย่างไร ลองมาดูขั้นตอนต่างๆ ที่เกี่ยวข้องในกระบวนการนี้กัน เมื่อเริ่มต้น ของเหลวที่จะถูกแปรรูปเป็นผงจะถูกสูบจากด้านบนของเครื่องอบแห้งแบบพ่น จากนั้นจะถูกผลักเข้าไปยังช่องทางออกเพื่อเริ่มกระบวนการอบแห้ง ของเหลวนั้นจะไหลผ่านหัวฉีดที่แคบ หัวฉีดนี้ออกแบบมาโดยเฉพาะเพื่อทำให้ของเหลวแตกตัวเป็นหยดน้ำขนาดเล็ก ลมร้อนจะพัดผ่านห้องปฏิบัติการและพาหยดน้ำเล็กๆ เหล่านี้ไปพร้อมกัน ในขณะที่หยดน้ำเคลื่อนที่ผ่านห้อง ลมร้อนจะทำให้หยดน้ำแห้งและในที่สุดผงก็จะตกผลึก