আপনি কখনো ভাবেন নি যে আপনার ডিনার টেবিলের লবণ কোথা থেকে আসে? লবণ হল আমাদের খাবারের জন্য একটি দৈনিক পণ্য। আমরা যে লবণ ব্যবহার করি, তা পরিষ্কার এবং খাদ্যযোগ্য হতে হয়। এখানে লবণ রিফাইনারির ভূমিকা আসে। লবণ রিফাইনারি হল এমন একটি স্থান যেখানে লবণকে শুদ্ধ করা হয় এবং মাটি থেকে ছাড়িয়ে নেওয়া হয়। এখন, লবণ উৎপাদনে যে একটি দেবীর মতো উপকারী প্রযুক্তি ব্যবহৃত হয় তা হল ফ্লুইড বেড ডায়ারার কাজের ব্যবস্থা । এই প্রযুক্তি লবণ উৎপাদনে গতি বাড়ানো এবং দক্ষতা উন্নয়নে সহায়তা করে।
লবণ ভূমি বা লবণ খনি থেকে খনিজ করা হয়, এবং এটি লবণ শুষ্ককারী রিফাইনারিতে এক ধাপের মাধ্যমে যায়, যা এটি শুকানো এবং পরিষ্কার করতে সাহায্য করে। শ্রমিকরা প্রথমে এই ভূমির নিচের উৎস থেকে কাঠামোগত লবণ বার করে। তার মানে তারা ভূমির নিচে খুঁড়ে লবণের জমা খুঁজছে। যখন তারা লবণ বার করে, তখন তা ধোয়া হয় যাতে তাতে আটকে থাকা অতিরিক্ত পানি দূর করা যায়। এই ধোয়া ধাপটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি অন্যান্য অশোধিত বস্তু দূর করে। যখন লবণ ধোয়া হয়, তখন এটি অন্যান্য অনাকাঙ্ক্ষিত বস্তু যেমন ছোট পাথর, ধুলো এবং অন্য যা-কিছু দূর করার জন্য আরও পরিষ্কার করা হয়। এই পদ্ধতি আমাদের উচ্চ গুণবत্তার, শুদ্ধ লবণ উৎপাদন করতে দিয়েছে যা মানুষের খাবার জন্য সম্পূর্ণরূপে নিরাপদ।
এটি আমাদের শরীরের জন্য নিখুঁত। এটি আমাদের স্নায়ু এবং মাংসপেশির চলচ্ছলভাবে কাজ করার জন্য প্রয়োজন এবং আমাদের শরীরের তরল সমতল রাখার জন্যও একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। এটি নির্দেশ করে যে লবণ আমাদের শরীরের সঠিকভাবে কাজ করা এবং স্বাস্থ্যবান থাকার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। কিন্তু অশোধিত লবণ খাওয়া স্বাস্থ্যের সমস্যা তৈরি করতে পারে। এই কারণেই লবণকে আমাদের টেবিলে পৌঁছানোর আগে শোধিত করা এত গুরুত্বপূর্ণ। লবণ শোধনে, আমরা নিশ্চিত হই যে আমরা যে লবণ খাই তাতে কোনো ক্ষতিকারক উপাদান বা দূষণ নেই যা আমাদের অসুস্থ করতে পারে। এই কারণেই লবণ মানুষের জন্য শুধু নিরাপদ নয়, বরং কোনো ক্ষতি ছাড়াই উপকারী।
আমরা পূর্বের তুলনায় লবণ উৎপাদনে অনেক দূরে এসেছি। পূর্বে লবণ সম্পূর্ণ হাতে তৈরি হত, যা এর উৎপাদন প্রক্রিয়াকে অত্যন্ত সময়সাপেক্ষ এবং শ্রমসাধ্য করে তুলত। আধুনিক প্রযুক্তির সাথে এখন লবণ উৎপাদন অনেক দ্রুত এবং সহজ। এখানে আধুনিক লবণ শুকনো এবং শোধন প্রক্রিয়া কিভাবে কাজ করে তার ধাপে ধাপে দেখা যাক:
প্রক্রিয়াটি শুরু হয় লবণজাত মাটি থেকে কাঠি লবণ সংগ্রহের সাথে। তারা উন্নত যন্ত্রপাতি ব্যবহার করে লবণ তুলে আনে। তারা জমিতে গভীরভাবে ড্রিল করে এবং লবণ খনিজে সমৃদ্ধ পাথর বার করে আনে। এই ধাপটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ ভূমি থেকে তোলা লবণ সেই ক্রিস্টালের দরজা খুলে দেয় যেখানের ফায়েড আমরা সবাই।
প্রথম ধাপটি হল লবণকে ধোয়া এবং তারপরে সমস্ত নিষেধ ছাড়িয়ে শুকিয়ে নেওয়া। এবং সেখানেই ফ্লুইড বেড ডায়ার এটি আসে। লবণটি যন্ত্রে ঢুকে এবং উচ্চ চাপের বায়ু বের হয় যা যেকোনো অবশিষ্ট নিষেধ দূর করতে সাহায্য করে। শুকানোটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ এটি লবণকে একত্রিত হওয়া থেকে বাচায় - এবং এটি ফ্রি-ফ্লোয়ার রাখতে সাহায্য করে।
লবণটি শুদ্ধ হলে, তাকে বিভিন্ন আকারের ব্যাগে প্যাক করা হয়। এই ব্যাগগুলি দোকান এবং গ্রাহকদের কাছে পাঠানো হয়। বিভিন্ন আকার ও ওজনে লবণ প্যাক করতে বিশেষ অটোমেটেড যন্ত্র ব্যবহার করা হয় যা উচ্চ গতিতে এবং নির্ভুলভাবে কাজ করে; তাই, মানুষ তাদের প্রয়োজন অনুযায়ী পরিমাণ কিনতে পারে।